Η Ξυλοφάγου όμως δεν παράγει μόνο πατάτες και άλλα γεωργικά προϊόντα. Το χωριό αυτό έχει μεγάλη θρησκευτική παράδοση παράδοση και τα παλαιότερα χρόνια θεωρούνταν παπαδοχώρι, με πολλούς δηλαδή ιερείς να κατάγονται από την κοινότητα. 

Σήμερα, η Ξυλοφάγου, αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της Κύπρου και των Κοκκινοχωρίων ενώ τα τελευταία χρόνια έχουν ανεγερθεί στην κοινότητα δύο καινούργιες εκκλησίες, του Αγίου Στεφάνου και η άλλη του Αγίου Παυσίκακου που είναι και η μοναδική στην Κύπρο αφιερωμένη στον συγκεκριμένο άγιο. Το νέο εκκλησάκι που είναι αφιερωμένο σε ένα όχι και τόσο γνωστό άγιο βρίσκεται στον προσφυγικό συνοικισμό της Ξυλοφάγου και συγκεκριμένα στον ίδιο χώρο με την εκκλησία του Αγίου Δημητρίου.  Το εκκλησάκι λειτουργεί κανονικά τα τελευταία περίπου δύο χρόνια και ξεχωρίζει ιδιαίτερα για το ξεχωριστό βυσσινί χρώμα που είναι βαμμένο εξωτερικά. 

Λίγα λόγια για τον Άγιο Παυσίκακο 

Ο Όσιος Παυσίκακος καταγόταν από την Απάμεια της Βιθυνίας και έζησε στα χρόνια του βασιλιά Μαυρικίου (582 - 602 μ.Χ.). Είχε γονείς ευσεβείς και επίσημους στο γένος. Από μικρός στο δρόμο του Θεού με την ειλικρινή πίστη του και την άμεμπτη ζωή του, σπούδασε όχι μόνο Θεολογία, αλλά και ιατρική για να την εξασκήσει δωρεάν υπέρ των φτωχών.

Όταν Πατριάρχης Κωνσταντινούπολης ήταν ο Κυριάκος (595 - 606 μ.Χ.), εκτιμώντας τις μεγάλες αρετές του Παυσίκακου, τον έπεισε να καταταχθεί στον Ιερό κλήρο και έπειτα τον ανέδειξε επίσκοπο Συνάδων. Από τη νέα του θέση ο Παυσίκακος εργάστηκε για την καλύτερη στερέωση των πιστών και την εξαφάνιση των αιρέσεων από την επαρχία του, χρησιμοποιώντας την ευεργετική και θαυμάσια μάχαιρα της διδασκαλίας του θείου λόγου. Ο βασιλιάς Μαυρίκιος τον είχε περί πολλού, επειδή τον θεράπευσε από σοβαρότατη ασθένεια, και από ευγνωμοσύνη καθιέρωσε για την επισκοπή του ετήσιο χρηματικό βοήθημα. Απεβίωσε ειρηνικά, μοχθώντας για την επισκοπή του μέχρι τελευταίας του πνοής.