Η Αρετή δεν είναι μια τυπική ταβέρνα είναι ένα σπίτι που άνοιξε τις πόρτες του στους επισκέπτες δημιουργώντας ένα περιβάλλον που μοιάζει βγαλμένο από παλιές οικογενειακές συναθροίσεις.

Αφού καθίσαμε μαζί με την παρέα μου μόλις παραγγείλαμε τους μεζέδες μας, μια έκρηξη γεύσεων και μυρωδικών ξεκίνησε να απλώνεται στο τραπέζι. Ήταν από εκείνες τις στιγμές που καταλαβαίνεις ότι η βραδιά θα μείνει αξέχαστη.

Πρώτη δοκιμάσαμε τη χωριάτικη σαλάτα, φτιαγμένη με ντομάτες ζουμερές, τραγανό αγγούρι, ελιές που μοσχοβολούσαν και ένα κομμάτι λευκό, βελούδινο τυρί που έλιωνε σχεδόν πριν το φέρεις στο στόμα. Δίπλα, τα μανιτάρια σε φύλλο άφηναν αρώματα βουτύρου και θυμαριού, ενώ κάθε δαγκωνιά αποκάλυπτε τη ζεστή, γήινη γεύση τους.

Ακολούθησε μια πραγματική δημιουργία: χαλούμι τυλιγμένο σε φωλιά από κανταΐφι. Τραγανή εξωτερική υφή, γλυκόπικρη γεύση από το την μαρμελάδα ντομάτας  που το αγκάλιαζε και το χαλούμι τόσο σωστά ψημένο που έλιωνε απαλά στο στόμα.

Το λουκάνικο, ζουμερό και αρωματικό, είχε τη σωστή δόση καπνίσματος και μπαχαρικών, ενώ τα κολοκυθάκια με αυγά ήταν ένα πιάτο-μικρή αποκάλυψη: μαλακά, φρέσκα, και με τα αυγά να δένουν γύρω τους σαν βελούδινη κρέμα. Και όταν ήρθε το κυρίως… το κρέας, τόσο μαλακό που κοβόταν χωρίς κόπο, γεμάτο γεύση, σαν να είχε σιγοψηθεί με φροντίδα για ώρες. Κάθε μπουκιά ήταν υπόσχεση ότι εδώ η ποιότητα είναι τρόπος ζωής.

Και ακριβώς όταν πιστεύαμε πως είχαμε δει τα καλύτερα, εμφανίστηκαν στο τραπέζι οι ραβιόλες με αρνί. Κάθε ραβιόλα έκρυβε μέσα της τη βαθιά, γεμάτη γεύση του αρνιού, μαλακό σαν βούτυρο, αρωματισμένο  Ήταν ένα πιάτο που θύμιζε παραδοσιακή τέχνη, φτιαγμένη με αγάπη και μεράκι. -Αν αναρωτιέσαι, αυτό ήταν το αγαπημένο μου-.

Την ίδια στιγμή, η ατμόσφαιρα στο χώρο ήταν πραγματικά ιδιαίτερη. Φιλική, οικεία, ζεστή σαν να βρίσκεσαι σε σπίτι φίλων. Το προσωπικό, εξυπηρετικότατο και πάντα με χαμόγελο, έκανε ό,τι μπορούσε για να μην μας λείψει τίποτα. Και φυσικά, το βράδυ ξεκίνησε και ολοκληρώθηκε  με τη ζωντανή μουσική, όπου φυσικά σηκωθήκαμε και χορέψαμε με όλη μας τη ψυχή.

Ήταν μια εμπειρία γεμάτη γεύση, άρωμα, φιλοξενία και μουσική  από αυτές που θέλεις να ξαναζήσεις ξανά και ξανά. Όποτε ναι, η ταβέρνα Αρετή σίγουρα έχει μπει στη λίστα με τις αγαπημένες μου που σίγουρα θα επισκεφτώ ξανά.

Πηγή Φώτος