Η έρευνα βασίζεται σε εκτεταμένη συλλογή δεδομένων από υπεραγορές, συνοικιακά καταστήματα, κρεοπωλεία, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία σε όλες τις επαρχίες και περιλαμβάνει νωπά κρέατα, λαχανικά και παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα εδέσματα.

Η γενική εικόνα δείχνει ένα «μεικτό καλάθι». Σε αρκετές κατηγορίες προϊόντων καταγράφονται μειώσεις τιμών σε σχέση με το 2024, ενώ σε άλλες –κυρίως στο μοσχάρι και σε συγκεκριμένα εορταστικά γλυκά– οι αυξήσεις είναι αισθητές.

Στα λαχανικά, οι καταναλωτές φαίνεται να «ανασαίνουν», καθώς οι τιμές σε πατάτες και ντομάτες είναι σημαντικά χαμηλότερες σε σχέση με πέρσι. Οι φρέσκες πατάτες καταγράφουν μείωση πέραν του 22%, ενώ οι ντομάτες Class I εμφανίζουν πτώση που ξεπερνά το 45%. Αντίθετα, ανοδικά κινούνται τα αγγουράκια, τόσο θερμοκηπίου όσο και χωραφιού.

Στα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα εδέσματα, οι τιμές παραμένουν σε γενικές γραμμές σταθερές, με μικρές αυξήσεις. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες παρουσιάζουν ήπιες ανατιμήσεις σε χύμα μορφή, ενώ τα συσκευασμένα εμφανίζουν ελαφρές μειώσεις. Το Christmas cake, ωστόσο, καταγράφει αύξηση άνω του 6% σε ετήσια βάση.

Όσον αφορά τα νωπά κρέατα, η εικόνα διαφοροποιείται ανά κατηγορία. Το χοιρινό και το κοτόπουλο κινούνται κυρίως πτωτικά ή παραμένουν στα ίδια επίπεδα με το 2024, γεγονός που τα καθιστά πιο «φιλικές» επιλογές για το εορταστικό τραπέζι. Τα αμνοερίφια παρουσιάζουν μικρές διακυμάνσεις, χωρίς σημαντικές μεταβολές.

Αντίθετα, το μοσχαρίσιο κρέας αποτελεί τη μεγάλη εξαίρεση. Οι τιμές στο μοσχαρίσιο top-side, στις μπριζόλες και στον κιμά εμφανίζουν αυξήσεις που φτάνουν έως και το 23%, καθιστώντας το μία από τις πιο ακριβές επιλογές για τις φετινές γιορτές. Σημαντική αύξηση καταγράφεται και στη γαλοπούλα εισαγωγής, με άνοδο σχεδόν 19%.

Η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή υπενθυμίζει ότι το Παρατηρητήριο Τιμών λειτουργεί ως εργαλείο γενικής πληροφόρησης και σύγκρισης. Οι τελικές τιμές επηρεάζονται από την ποιότητα, την προέλευση και τις εμπορικές πρακτικές κάθε καταστήματος, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την προσωπική έρευνα αγοράς πριν από τις εορταστικές αγορές.

Το συμπέρασμα; Το φετινό γιορτινό τραπέζι μπορεί να στηθεί χωρίς υπερβολές, αρκεί να γίνουν σωστές επιλογές. Γιατί, όπως φαίνεται, οι γιορτές θέλουν και καλή διάθεση… αλλά και σύγκριση τιμών.