Το όνομα προέκυψε μέσα από την ανάγκη της διεύθυνσης του εστιατορίου να φέρει στη Λευκωσία μία νέα, πρωτότυπη και διασκεδαστική ιδέα με τα πιάτα, τις σάλτσες και τις συνταγές του να περιέχουν αλκοόλ και να σερβίρονται σε ξυλάκι εξού και το Tipsy (μεθυσμένα) Sticks.

Βρεθήκαμε εκεί βράδυ, πρώτη μέρα δοκιμής του μενού αλλά και της λειτουργίας του νέου χώρου. Εκεί, θα βρεις ψηλά και χαμηλά τραπέζια, ένα πλούσιο μενού από ορεκτικά, σαλάτες, πιάτα με φιλοσοφία to share, κρεατικά, σολομό, vegan σουβλάκι όλα σε ξυλάκι και μία γκάμα από κλασικά, πιο πειραγμένα και signature cocktails από το μπαρ του μαγαζιού. 

Ξεκινήσαμε με το πιάτο-καλωσόρισμα.  To start a bit bit bit Tipsy. Μια ποικιλία από ελαφρώς μεθυσμένα ντιπς. Λιαστές ντομάτες με Jack Honey bourbon, ταρτάρ αβοκάντο με Pink Grapefruit Gin, μελιτζανοσαλάτα από ρούμι, σπανάκι με ricotta τυρί και τεκίλα από 100% ακάβε. Όλα αυτά υνοδεύονται με πολύσπορα κριτσίνια και κρεμώδες vegan τυρί καρύδας. Δοκιμάσαμε μία δροσερή Baby Spinach Brie Salad, με φρέσκα φύλλα baby spinach, brie cheese, αβοκάντο, φράουλες και πινόλια η οποία σερβίρεται με βαλσάμικη σάλτσα. Αν αγαπάς το μανιτάρι το επόμενο πιάτο σίγουρα θα σε κερδίσει. Γευτήκαμε Tipsy/Cheesy Mushrooms Sticks, μανιταράκια Portobello με γέμιση από manchego τυρί τα οποία υνοδεύονται από ελαφριά tipsy σάλτσα μανιταριού. 

Να σημειώσουμε ότι το αλκοόλ είναι ανεπαίσθητο στα πιάτα αλλά αφήνει μία απαλή επίγευση στον ουρανίσκο. Στη συνέχεια έφτασε στο τραπέζι μας το η μεθυσμένη μπρουσκέτα με ψητή μπανάνα, Ricotta τυρί, τυλιγμένα σε καπνιστό χοιρομέρι, όλα αρωματισμένα με χοιμό από εσπεριοειδή και λικέρ Chambord που υνοδεύεται με  αβοκάντο ταρτάρ.

Στη συνέχεια έφτασαν κοντά μας αρωματικό μαριναρισμένο χοιρινό σουβλάκι με ντρέσινγκ από χυμό και λικέρ ροδιού και μαριναρισμένο κοτόπουλο μπούτι το οποίο ερβίρεται με πουρέ από πιπεριές Φλωρίνης και σάλτσα από Plantation Pineapple Rum. Τέλος, το πιάτο που περιμέναμε ήταν η Sieftalia Kebab από μείγμα χοιρινού και βοδινού κιμά σε στυλ κεμπάπ, γλασαρισμένο με μπέρμπον που υνοδεύεται με μελιτζανοσαλάτα και baby πατάτες που ήταν εξαιρετικό. 

Το Tipsy Sticks χαρακτηρίζεται ως ένα fusion souvlaki bar που προσφέρεται για χαλαρή έξοδο, καλό φαγητό να το μοιραστείς με την παρέα, πολύ καλά κοκτέιλ, γλυκά και χαλαρή ατμόσφαιρα. 

Το νέο εστιατόριο της οδού Στασάνδρου αναμένεται να ανοίξει επίσημα την Παρασκευή 16 Δεκεμβρίου και θα είναι ανοικτό από τις 16.00 μέχρι και τα μεσάνυχτα, ενώ σύντομα θα σερβίρει και brunch τα σαββατοκύριακα.

Δείτε ΕΔΩ ολόκληρο το μενού